L’agriculture représente 2,4% du PIB israélien. Son importance décline largement du fait d’une croissance faible voire négative. Ainsi, alors que le PIB israélien a été multiplié par 3,2 depuis 1986, la production agricole a quant à elle décru de près de 10% et l’emploi dans l’agriculture a été réduit d’un quart (50 000 personnes). Elle occupe cependant une place essentielle dans certaines régions pauvres d’Israël comme la vallée du Jourdain ou de l’Arava.

La production agricole s’est élevée en 2004 à 3,9 milliards USD et 23% de celle-ci a été exportée. Ces chiffres varient d’une année sur l’autre du fait des conditions climatiques et des fluctuations monétaires. Les exportations agricoles israéliennes ont atteint le milliard de dollar en 2005 soit 4% des exportations totales.

Israël produit 70% de ses besoins alimentaires. L’état hébreu importe en particulier du sucre, du café, du cacao et le gros de ses besoins de graines, oléagineux, viande et poissons. Israël est dépendant de l’étranger à 100% pour sa consommation de céréales. Le poisson et les oléagineux doivent également être importé en très grande quantité (plus de 50% de la consommation).

Le savoir-faire israélien est particulièrement réputé dans le domaine de l’agriculture intensive. Grâce notamment à l’utilisation de techniques d’irrigation au goutte-à-goutte, l’agriculture israélienne atteint une productivité record. Près de 200 tonnes de tomates peuvent ainsi être produites en un an sur un seul hectare. Les entreprises israéliennes de micro-irrigation comme Plastro Irrigation Systems sont les leaders mondiaux du secteur. Bien qu’Israël soit un important producteur, il existe un marché à l’importation pour certains équipements spécifiques dans ce domaine.

L’industrie du machinisme agricole a été développée dans le pays et affiche 1,85 milliards USD d’exportations de matières premières et d’équipement pour l’agriculture en 2005, en hausse de 16%. Les exportations de ce secteur croissent donc plus de deux fois plus vite que la moyenne des exportations israéliennes. Les équipements agricoles israéliens sont surtout spécialisés sur les cultures maraîchères ou de verger.

mercredi 22 novembre 2006, par Webmaster

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